Bowls de Hojaldre con Ensalada y Aderezo de Aguacate

Name: Bowls de Hojaldre con Ensalada y Aderezo de Aguacate
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de masa de hojaldre; 1 huevo; 1 bolsa de ensalada fresca mixta Eva®; 1 taza de jitomate cherry, en mitades; 1 taza de palmito, en rodajas; 1/2 tazas de elotito; 1/2 tazas de almendra, tostada y fileteada; 1 taza de mango, en cubitos; 1 taza de queso panela, en cubitos; 1 aguacate, para el aderezo; 1/4 tazas de cilantro fresco, para el aderezo; 1/4 tazas de crema ácida, para el aderezo; 1 cucharada de jugo de limón amarillo, para el aderezo; 1/2 cucharaditas de sal de ajo, para el aderezo; 1 cucharadita de sal, para el aderezo; 1/4 cucharaditas de pimienta, para el aderezo; 1/4 tazas de aceite de oliva, para el aderezo; 1 cucharada de cilantro fresco, frito para decorar

Eva

Una forma muy original para comer ensalada son estos bowls de hojaldre rellenos de deliciosa y fresca ensalada con un cremoso aderezo de aguacate. ¡No dejes de probarlos!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-10-2016

Preparación

20 mins

15 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para cupcakes. Extiende la masa hojaldre con ayuda de un rodillo. Corta cuadros de 10x10cm y acomoda en el molde para cupcakes. Pica con un tenedor y barniza con huevo. Coloca un pedacito de papel encerado en medio y agrega frijoles o garbanzos en el centro para evitar que la masa infle durante el horneado. Hornea alrededor de 15 minutos o hasta que estén cocidos. Enfría y desmolda. En un bowl, mezcla la Ensalada Fresca Mixta Eva® con el resto de las verduras. Para el aderezo, coloca todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en un procesador para alimentos. Procesa 3 minutos hasta obtener un puré y agrega el aceite sin detenerlo, en forma de hilo hasta emulsionar. Sirve la ensalada en los bowl de hojaldre con el aderezo y decora con el cilantro.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

245.2

kcal

12.26%

Carbohidratos, por diferencia

16.8

5.6%

Proteinas

5.1

10.2%

Grasas totales

18.3

28.15%

null

100

null

Proporcionado por

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Bowls de Hojaldre con Ensalada y Aderezo de Aguacate

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