Ensalada de Betabel Estilo Caprese

Name: Ensalada de Betabel Estilo Caprese
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de agua; suficiente de sal; 2 paquetes de noodles de betabel Eva®, 300 g c/u; 3 cucharadas de vinagre balsámico; 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo; 1 diente de ajo; 4 cucharadas de miel; 1/4 tazas de hoja de albahaca fresca; 1/2 tazas de aceite de oliva; sal y pimienta al gusto; 1 taza de jitomate cherry, de colores; 1 taza de queso mozzarella fresco, en rebanadas; 1/2 tazas de hoja de albahaca fresca

Eva

Dale un giro a la clásica ensalada caprese con esta rica receta hecha a base de noodles de betabel Eva®, con jitomates cherry de colores, queso mozzarella y una deliciosa vinagreta de albahaca con vinagre balsámico. ¡Te fascinará!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 31-07-2018

Preparación

20 mins

5 mins

Baja

En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los noodles de betabel Eva® alrededor de 3 minutos. Cuela y enfría de inmediato. Para la vinagreta, licúa el vinagre con la cebolla en polvo, el ajo, la miel, la albahaca, el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. En un bowl mezcla los noodles de betabel Eva® con los jitomates, el queso y la vinagreta. Sirve en platos y decora con hojas de albahaca fresca.