Ensalada de Manzana y Peras a la Parrilla

Name: Ensalada de Manzana y Peras a la Parrilla
Prep time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de espárrago, blanqueados; 2 peras, verde en gajos; 2 manzanas verdes, en gajos; 2 manzanas verdes, en corte redondo; 4 tallos de apio; aceite balsámico al gusto; vinagre blanco al gusto; 4 chiles guajillos, asados; sal de grano al gusto; pimienta negra al gusto; 1/2 tazas de cilantro fresco; 1 chile de árbol, asado; 2 cucharadas de aceite canola; 3 chiles morita, asados; pimienta en polvo al gusto; sal de mesa al gusto; 1 taza de espinaca; 1 pepino, sin semillas en juliana; 4 lechugas, corazones

ariana winer

Esta receta es de una ensalada de manzana y pera, ambos a la parrilla. Es deliciosa y altamente antojable; sana e ideal para toda la familia. ¡Prepárala ya!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-06-2013

Preparación

10 mins

Baja

Mezcla todos los ingredientes de la ensalada (pepinos, corazones de lechuga, espinacas, sal y pimienta) en un tazón y reserva en el refrigerador. Asa los chiles hasta que estén bien dorados en mortero, o tritúralos con la sal de grano y la pimienta gorda. Ve agregando poco a poco el aceite de oliva. Luego agrega el vinagre y las hojas de cilantro. Licúa. Condimenta las peras, las manzanas y los espárragos con sal, pimienta y baña bien en la vinagreta. Colócalo en la parrilla. Monta la ensalada con las peras y manzanas. Adereza con la vinagreta de chiles.