Ensalada de Melón con Zanahoria

Name: Ensalada de Melón con Zanahoria
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tazas de melón, en cubos pequeños; 1 taza de zanahoria, rallada; 1 taza de crema ácida, reducida en grasa; 1/2 tazas de nuez pecana, picada; 2 cucharadas de miel de abeja; suficiente de nuez pecana, picada; suficiente de menta, hojas

Brenda Villagomez

Disfruta de esta ensalada de melón con zanahoria rallada, ideal para servir como guarnición o postre. Está endulzada con miel, lo que proporciona antioxidantes, además de que favorece la digestión y es perfecta para las personas que cuidan el consumo de azúcares refinados.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-10-2020

Preparación

10 mins

Baja

En un bowl mezlca el melón con la zanahoria, la crema baja en grasa, la nuez y la miel de abeja hasta integrar. Refrigera por al menos 30 minutos. Sirve en porciones individuales, decora con nuez y hojas de menta.