Ensalada de Pollo en Manzanas

Name: Ensalada de Pollo en Manzanas
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 manzanas, rojas grandes; 2 tazas de pollo, hervido cortado en cubos; 1/2 tazas de pimiento rojo, picado; 1 1/2 cucharadas de cebolla morada; 30 mililitros de aceite de oliva; 1/4 tazas de jugo de limón; 1 cucharada de perejil fresco, picado; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1 cucharada de mayonesa; 1 cucharada de pimienta; 1/2 cucharadas de sal; 4 cucharadas de yogur natural; 1/4 tazas de nuez, picada

Deborah Dana

Esta rica ensalada de pollo está hecha con pollo hervido, pimiento, cebolla y nuez. El aderezo cremoso lleva limón, mayonesa, yogurt y mostaza.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-10-2010

Preparación

30 mins

Baja

Corte 1 cm de la tapa superior de cada manzana y con un cuchillo cuidadosamente retire el relleno de las manzanas, dejando una capa gruesa para rellenar con la ensalada. En un recipiente hondo mezcle el pollo, el pimiento, la nuez y la cebolla. En otro recipiente hondo mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil, la mostaza, la mayonesa y el yogurt. Sazone con sal y pimienta. Vierta la vinagreta de limón sobre el pollo y mezcle bien. Rellene las manzanas con la ensalada de pollo y refrigere o sirva inmediatamente.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

85.1

kcal

4.26%

Carbohidratos, por diferencia

11.4

3.8%

Proteinas

10%

Grasas totales

2.7

4.15%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

También le puede agregar apio picado a la ensalada. También se pueden utilizar jitomates en vez de manzanas. Si usa jitomates coloque una hoja de lechuga entre el jitomate y la ensalada.