Ensalada Navideña de Papa

Name: Ensalada Navideña de Papa
Prep time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de crema ácida, para el aderezo; 1/2 tazas de yogur, natural para el aderezo; 1/2 tazas de mayonesa, para el aderezo; 1 cucharada de mostaza, para el aderezo; 1/4 tazas de jugo de limón, para el aderezo; 1 cucharada de ajo en polvo, para el aderezo; sal al gusto, para el aderezo; pimienta al gusto, para el aderezo; 2 tazas de papa, cocida y cortada en cubos; 1/2 tazas de piña en almíbar, en cuadritos; 1/2 tazas de apio, finamente picado; 1/4 tazas de cebolla, finamente picado; 1/2 tazas de nuez, picada; suficiente de tocino, frito y finamente picado, para decorar

Comer y Crecer

Esta receta de ensalada de papa será el acompañante ideal de un plato fuerte con pavo o pollo. Además, será el platillo perfecto para llevar a reuniones con amigos, posadas o cenas navideñas, pues se come fría y es muy práctica de preparar. Si no tienes ajo en polvo, licúa los ingredientes del aderezo con un diente, no cambiará el sabor y la consistencia será perfecta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-12-2019

Preparación

15 mins

Baja

Para el aderezo, en un bowl mezcla la crema ácida con el yogur, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y el ajo en polvo; sazona con sal y pimienta. Reserva. Coloca la papa cocida, la piña en almíbar, el apio y la cebolla en un bowl, vierte el aderezo y mezcla; agrega la nuez, rectifica la sazón y vuele a mezclar. Sirve en un platón y decora con tocino frito.