Ensalada “Fusilli con Pollo y Aderezo Porteno"

Name: Ensalada “Fusilli con Pollo y Aderezo Porteno"
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: 100 gramos de perejil fresco; 2 dientes de ajo; 1/2 cucharaditas de sal; 1/2 cucharaditas de pimienta negra, molida; 1 cucharada de vinagre blanco; 1/2 tazas de aceite; 2 milanesas de pollo; 250 gramos de pasta La Moderna®, fussilli; 250 gramos de espinaca, o acelga; 75 gramos de queso panela; 1 pizca de sal; 1 pizca de perejil; aceite de oliva al gusto

Lissa Cervantes

Ensalada de Pasta Fusilli con Pollo y aderezo Porteño de perejil

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-08-2016

Preparación

20 mins

Baja

Para el aderezo, lavar, desinfectar y escurrir el perejil. Picar finamente el perejil y los dos dientes de ajo. En un tazón agregar el perejil, el ajo picado, la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre. Revolver y apartar. Poner a calentar dos litros de agua. Una vez que el agua esté hirviendo colocar una cucharada de aceite y una cucharada de sal de mar, y agregar la pasta Fusilli “La Moderna”. Dejar cocer entre 11 y 13 minutos siguiendo las instrucciones en el sobre Sazonar las pechugas de pollo aplanadas con sal, pimienta, perejil y ajo en polvo. Freírlas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Una vez cocinadas, cortar en cuadros pequeños. Las acelgas se lavan y desinfectan, se ponen a hervir en agua con sal (durante 5 minutos después del primer el hervor) Escurrir y picar en pedazos grandes. Picar en cuadritos de 1 cm el queso panela En un bowl mezclar la pasta Fusilli “La moderna”, los cuadritos de pollo, la acelga, el queso panela, una pizca de sal y 4 cucharadas del aderezo porteño Revolver bien y servir caliente o frio.