Deliciosa Ensalada de Espinacas con Pera

Name: Deliciosa Ensalada de Espinacas con Pera
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 manojos de espinaca; 2 peras, preferentemente no muy maduras; 50 gramos de cacahuate, naturales; 50 gramos de arándano; 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 1 cucharada de miel de abeja; 2 pizcas de hoja de menta, deshidratadas; galletas saladas, para acompañar

Iris Solórzano

Fácil y exquisita ensalada de espinacas con un toque dulce de peras y aderezo de miel. Ideal para el lunch de los niños o como un refrigerio para la oficina, ya que se trata de un platillo balanceado que combina diferentes grupos de alimentos que te lle

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-08-2013

Preparación

20 mins

Baja

Lava perfectamente y desinfecta las espinacas con gotas de cloro o yodo (sigue las instrucciones del producto que hayas comprado). Mientras esperas a que se desinfecten las espinacas, coloca en un recipiente mediano con tapa el aceite de oliva con la miel y la menta. Mezcla perfectamente. Corta las peras, colócalas inmediatamente en la mezcla anterior (asegurándote de que las peras se cubran perfectamente de la mezcla) y tapa el recipiente para evitar que se pongan negras. Déjalas reposar de 5 a 10 min. Mientras tanto, troza los cacahuates y arándanos toscamente. Reserva. Coloca la parrilla o un sartén a fuego alto y asa las peras previamente marinadas (tomarán un color dorado). Una vez asadas regrésalas al recipiente con el resto de la mezcla y reserva. Escurre y corta toscamente con tus manos las espinacas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Presentación

En un platón o recipiente (donde se vaya a presentar) coloca una cama de espinacas, esparce los cacahuates y arándanos y distribuye las peras en forma de abanico. Finalmente vierte la mezcla que te haya sobrado en el recipiente y acompaña con galletas

Deliciosa Ensalada de Espinacas con Pera

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