Arroz Cremoso con Tocino y Camote

Name: Arroz Cremoso con Tocino y Camote
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 camote naranja, pelados y en cubos; suficiente de agua; suficiente de sal; 1/4 cucharaditas de nuez moscada; 1/4 cucharaditas de paprika; 1 pizca de pimienta; 1 taza de crema para batir; 1 taza de tocino, de cerdo FUD® picado; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 2 tazas de arroz blanco, remojado y escurrido; 4 tazas de caldo de pollo; 1 ramita de romero fresco; suficiente de queso parmesano, para decorar; suficiente de tocino, de cerdo FUD® picado y frito, para decorar; suficiente de romero, para decorar

Fud

Prepara un arroz cremoso sabor camote con trocitos de tocino de cerdo, con esta receta fácil de hacer. Esta es una guarnición fácil y deliciosa para cualquier ocasión, que le da un contraste irresistible a tus comidas y al clásico arroz. Es muy importante que agregues el caldo se en tres partes, para que la cocción sea pareja y lenta. También puedes agregar un poco de crema para batir, para que quede más cremoso.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-11-2019

Preparación

15 mins

40 mins

Baja

En una olla con agua hirviendo y sal, cocina el camote por 10 minutos o hasta que esté suave. Retira y escurre. En un procesador para alimentos, procesa el camote con la nuez moscada, la paprika, la sal, la pimienta y la crema para batir, hasta obtener un puré terso. En un sartén profundo y a fuego medio, cocina el tocino de cerdo FUD® hasta dorar. Agrega la cebolla y el ajo, cocina 1 minuto y añade el arroz. Fríe por 5 minutos o hasta que comience a tomar color dorado. Añade el puré de camote, integra bien y rellena con una tercera parte del caldo. Baja el fuego y cocina 10 minutos. Agrega otra tercera parte del caldo y deja que se evapore lentamente. Añade el romero, la sal y la pimienta. Una vez que se haya casi consumido el líquido, rellena con el resto. Cocina hasta que el arroz esté cocido. Sirve de inmediato, decora con más tocino frito, parmesano y romero fresco.