Arroz a la Tumbada

Name: Arroz a la Tumbada
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de arroz super extra grano Great Value®; 5 tazas de agua; 90 gramos de mantequilla; 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®; 1/2 cebollas, finamente picada; 1 cucharada de jugo de limón; 1 rama de perejil; 2 filetes de pescado; 1 taza de pulpo, cocido; 20 camarones; 10 almejas; 4 cucharadas de mantequilla; 1 cebolla, finamente picada; 4 jitomates, asados, pelados y molidos; 1 rama de epazote; 5 tazas de caldo de camarón

Superama

Disfruta de este platillo típico de Veracruz, lleno de sabor y con una gran variedad de mariscos que simplemente lo harán irresistible a tu paladar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 31-03-2017

Preparación

20 mins

Baja

En una cacerola a fuego lento agrega la mantequilla, el aceite de olivo y la cebolla. Cocina hasta que esté transparente. Agrega el arroz y fríe hasta que este doradito, agrega el agua y el jugo de limón, deja cocinar por 5 minutos hasta que esté sobrecocido. En una cacerola agrega la mantequilla, la cebolla, el jitomate y cocina por 3 minutos. Vierte el caldo de camarones, las almejas, el pulpo y el filete de pescado. Agrega el arroz y la ramita de epazote, cocina por 7 minutos adicionales.

Comprar AQUÍ