Name: Ejotes con Huevo
Prep time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 kilos de ejote; 2 huevos; bicarbonato; sal; pimientas

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Ejotes con Huevo

Helena Gómez

Esta es una receta de una guarnición rica e innovadora. Prepara esta receta de ejotes con huevo, es ideal para acompañar cualquier platillo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-09-2013

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Ingredientes

6
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1/2 kilos de ejote 2 huevos bicarbonato sal pimientas

1 1/10 libras de ejote 2 huevos bicarbonato sal pimientas

4 3/4 tazas de ejote 2 huevos bicarbonato sal pimientas

1/2 kilos de ejote 2 huevos bicarbonato sal pimientas

Preparación

25 mins

Baja

Se ponen a hervir los ejotes con una pizca de bicarbonato. Ya que estén cocidos, se cortan en sesgado en pedacitos. Los dos huevos se revuelven muy bien, en crudo. Se calienta mantequilla en un sartén y ahí se ponen, al mismo tiempo, los ejotes y los huevos crudos batidos, se revuelven hasta que el huevo esté cocido. Se sazonan con sal y pimienta. Se sirven bien calientes.