Ensalada de Arroz Integral con Vegetales

Name: Ensalada de Arroz Integral con Vegetales
Yield: 12
Ingredients: 1 kilo de arroz Sos® integral; 2 kilos de zanahoria, rallada; 1 kilo de betabel, rallado; 400 gramos de nuez, fileteada; 700 gramos de queso manchego, picado; aceites de oliva; jugo de naranja; miel; sal

Arroz SOS

Deliciosa e inigualable ensalada de arroz integral con vegetales. Pruébala y disfruta de esta ensalada creativa con arroz.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-05-2014

Preparación

Baja

Para cocer el arroz no es necesario enjuagarlo, únicamente cose 1 taza de arroz por dos tazas de agua, primero calienta el agua y cuando esté a punto de ebullición agrega el arroz y deja cocer por 20 minutos, a fuego medio bajo, para evitar que se bata el arroz, deja enfriar. Coloca en un recipiente ancho y no tan hondo, la porción de cada ingrediente (arroz, zanahoria, betabel), como formando montañitas y a cada ingrediente báñale con el aceite de oliva y el jugo de naranja, esto para que cada ingrediente absorba el sabor y se sazone perfecto, dejar reposar 2 minutos y revolver junto con el queso, la nuez, la miel y la sal.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Ensalada de Arroz Integral con Vegetales

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