Papitas de Camote

Name: Papitas de Camote
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de camote, pelados y cortados en rebanadas o trozos; 1 cucharada de aceite; 1 cucharadita de comino; 2 cucharadas de cilantro fresco, picado; pimienta al gusto

Lorenza Ávila

Estas papitas de camote son muy parecidas a unas papas a la francesa pero con menos grasa. El camote tiene propiedades muy saludables y cocinado en esta forma seguro les encanta a los niños. También es una guarnición rica en sabor y muy original.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-03-2011

Preparación

Baja

Pele los camotes y córtelos en rebanadas de 12 mm de grosor. Posteriormente, corte las rebanadas en palitos de 12mm de grosor (deben de quedar como tiras de papas a la francesa). Precaliente el horno a 200 grados (400 F), introduzca una charola para hornear dentro del horno por 5 minutos. Coloca el camote en un recipiente grande y cubra con aceite y comino. Revuelva bien. Introduzca el camote en la charola precalentada y meta al horno por 30-35 minutos. Cada 10 minutos, saque del horno la charola y revuelva bien. Una vez que las papas de camote estén doraditas y suaves, retírelas del horno. Espolvoreé el camote con 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta y el cilantro picado.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

65.6

kcal

3.28%

Carbohidratos, por diferencia

8.8

2.93%

Proteinas

2.5

Grasas totales

3.2

4.92%

null

100

null

Proporcionado por

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Papitas de Camote

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Presentación

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