Puré de Manzana

Name: Puré de Manzana
Prep time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Peruana
Ingredients: 8 manzanas amarillas; 1 cucharada de jugo de limón; 1 taza de jugo de manzana; 1/2 tazas de azúcar; 1 cubo de canela

Deborah Dana

Un puré de manzana ideal para comer con un pavo navideño o pernil de cerdo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-11-2009

Preparación

25 mins

Baja

Pele, limpie y corte las manzanas en cuadrados grandes y agrégueles el jugo de limón para reducir el riesgo de oxigenación. Ponga una olla grande y agregue todos los ingredientes restantes y las manzanas. Hierva las manzanas y reduzca el fuego para mantenerlas calentando por 15 minutos. Quitar la tapa y seguir cocinando por 5 minutos más. Remueve la olla del fuego y retire el trozo de canela. Con un tenedor haga un puree muy rustico con las manzanas y los jugos. Deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere, cubiertas hasta que se usen.