Tortitas de Brócoli con Queso Cheddar y Quinoa

Name: Tortitas de Brócoli con Queso Cheddar y Quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 20
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 taza de brócoli, cocido y picado; 2 tazas de quinoa, cocida y fría; 1/2 tazas de queso cheddar, rallado; 2 huevos; 2 cucharadas de leche de vaca; 1/2 tazas de harina; 1 cucharadita de royal; 1 pizca de sal; 1/2 tazas de aceite de oliva, para freir

Fernanda Enriquez

Una forma divertida y deliciosa de incluir verduras en la comida de los pequeños son estas tortitas de brócoli están llenas de vitamina A, C, K y hierro que protegen al organismo de anemia, diabetes, problemas cardiovasculares e incluso es previene cáncer.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-08-2016

Preparación

10 mins

Baja

En un bowl grande, mezcla el brócoli, quinoa, queso, leche, sal y huevos. Agrega el harina y el royal, para formar una mezcla espesa, similar a la de hot cakes. En una sartén calienta una cucharada de aceite de oliva, vierte 1/3 de taza de la mezcla. Cocina hasta que este dorado por los 2 lados.