Palitos de Pan con Jamón Serrano

Name: Palitos de Pan con Jamón Serrano
Prep time: 105 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de harina; 5 gramos de sal; 3 gramos de levadura seca; 1/2 tazas de agua; 2 cucharadas de Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva Extra Virgen, (más un poco para barnizar); 1/4 tazas de ajonjolí; 1/4 tazas de ajonjolí negro; 1 taza de arúgula; 15 rebanadas de jamón serrano

Nutrioli

Estos palitos de pan con arúgula y jamón serrano son un excelente aperitivo, para tus reuniones, con un exquisito sabor a aceite de oliva y su crujiente textura, no podrás comer sólo uno.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-08-2017

Preparación

1h 30 mins

15 mins

Baja

Precalienta el horno a 220°C. En un bowl coloca la harina, la sal, la levadura, agrega el agua, Oli de Nutrioli® Extra virgen Aceite de Oliva, amasa por 7 minutos hasta obtener una masa homogénea. Coloca la masa en un bowl, tapado con plástico antiadherente y fermenta por 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Extiende la masa sobre una mesa enharinada con ayuda de un rodillo hasta tener un grosor de 3mm, barniza con Oli de Nutrioli® Extra virgen Aceite de Oliva, espolvorea el ajonjolí. Corta con ayuda de un cuchillo filoso, tiras largas de 1 cm de grosor. Coloca las tiritas sobre una charola, hornea por 15 minutos, hasta que estén doraditos. Deja enfriar. Coloca arúgula sobre los palitos de pan, envuelve los palitos de pan con jamón serrano. Disfruta con una copa de vino.