Pastis Landais

Name: Pastis Landais
Prep time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 350 gramos de harina de trigo; 3 huevos; 80 gramos de mantequilla; 120 gramos de azúcar; 1/2 vasos de leche de vaca; 10 gramos de levadura de panadería; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de anís, pastis o ron, al gusto; 1 cucharada de esencia de naranja, (flor de naranjo); 2 pizcas de sal

Gladis Carbajal Magaña

Rica receta de pastis landais. Es un típico postre francés ideal para toda ocasión. Incluso se puede usar como pastel de cumpleaños, tiene un toque de esencia de naranja que a todos les gusta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-12-2012

Preparación

50 mins

Media

Preparar una masa con la levadura en un poco de leche tibia, 1 huevo, 1 pizca de sal 100 g de harina y Dejar crecer 1 a 2 horas. En un recipiente hondo, batir los 2 huevos restantes y poner el azúcar, 1 pizca de sal, la mantequilla derretida, la leche, el pan amargo, la esencia, y el resto de la harina Amasar hasta que la mezcla esté suave y no pegajosa. Colocar la mezcla en un molde untado con mantequilla, dejar reposar en un lugar cálido durante 6 horas. Hornear 30 minutos a calor moderado 100°C aproximadamente.