Croquetas de Papa y Atún a las Hierbas

Name: Croquetas de Papa y Atún a las Hierbas
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 papas; 2 latas de atún; 1 huevo; 1/2 tazas de pan molido; 10 hojas de albahaca; 15 hojas de romero fresco; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 pizca de polvo de ajo

Daniela Zepeda

Ricas croquetas para los niños y para los grandes, son fáciles de preparar, puedes compañarlas con una rica y fresca ensalada o de un arroz azafranado y un poco de crema ácida. Tú eliges la combinación que más te guste.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-09-2016

Preparación

20 mins

30 mins

Media

Coloca en una olla las papas en agua a cocer hasta que sea fácil aplastarlas para puré. Corta las hojas de albahaca y romero finamente y reserva. En un bowl o tazón aplasta las papas(sin cáscara) hasta que se haga un puré. Agrega al puré el atún(ya drenado), el huevo y el pan molido, mezcla. Después de mezclar agrega la sal, pimienta, polvo de ajo y las hierbas, integra todos los ingredientes. Forma bolitas del tamaño de la palma y las aplasta un poco para que tenga la forma de la croqueta. Cocina en una sartén con un poco de aceite y deja que se doren levemente por los 2 lados.