Pizza de Bacalao

Name: Pizza de Bacalao
Prep time: 115 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 litros de agua, para desalar bacalao; 2 tazas de bacalao Langa® desmigado; 4 cucharadas de aceite de oliva, cortados en láminas; 2 cucharadas de chile guajillo, cortado en tiritas; 1/4 tazas de pimiento verde, cortado en tiritas; 1/4 tazas de pimiento amarillo, cortado en tiritas; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 200 gramos de harina, para la masa; 125 mililitros de cerveza, para la masa; 1 cucharada de aceite de oliva, para la masa; 1 cucharadita de sal, para la masa; 1 cucharadita de orégano, para la masa; suficiente de harina, para extender; 1 taza de salsa de tomate; 2 tazas de queso Gouda, rallado; 1/2 tazas de aceituna negra; suficiente de perejil

La Europea

¿Pizza para Navidad? Te decimos cómo hacer esta increíble receta de Pizza de Bacalao y dar un giro al tradicional platillo de este pescado. Disfruta de esta preparación hecha con masa casera, salsa de jitomate, pimientos, aceitunas, bacalao y queso gouda derretido.

Verás lo fácil que es cocinar esta Pizza de Bacalao, además es una excelente opción de plato fuerte para niños en Navidad. También puedes hacerla como botana y servirla en pedazos rectangulares. ¿Habías pensado en hacer una receta así?

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-11-2018

Preparación

1h 35 mins

20 mins

Baja

Coloca el bacalao Langa® desmigado en agua por 2 días, cambiando el agua por día. Desmenuza y reserva. Precalienta el horno a 200°C Calienta en un sartén a fuego bajo el aceite de oliva y cocina el ajo, el chile guajillo, el bacalao Langa® desmigado por 5 minutos. Añade los pimientos, sazona con sal y pimienta. Deja enfriar y reserva. Para la masa de pizza, en una batidora con gancho agrega la harina, la cerveza, el aceite de oliva, la sal y el orégano. Amasa hasta obtener una consistencia homogénea y suave. Deja reposar por 1 hora y reserva. Sobre una superficie limpia, extiende la masa con un poco de harina hasta obtener un grosor de 5 mm. Añade la salsa de tomate, queso, el bacalao, las aceitunas y hornea por 15 minutos. Decora con perejil y sirve acompañado de una ensalada fresca.