Camarones al Chipotle

Name: Camarones al Chipotle
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 800 gramos de camarón; 100 gramos de mantequilla; 1 taza de crema fresca; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 200 gramos de champiñón; 180 gramos de tequila; 180 gramos de puré de tomate; 150 gramos de chile chipotle

citlali avila

Deliciosa receta de camarones al chipotle. Tienen un toque de tequila para hacerlos un poco más mexicanos y recuerda que la cantidad de chipotle se la puedes modificar para que sean un poco menos picosos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-08-2010

Preparación

Media

Se rehoga la cebolla. Se agrega el ajo y el chipotle picado. Agregar el puré de tomate, jugo maggi y sazonar con sal. Agregar el tequila y un poco de agua. Mientras la salsa se cocina, limpie los camarones, sin su cascara y con un corte transversal por el lomo a cada uno. En una sartén se saltean en mantequilla los camarones. Se agregan los champiñones rebanados y se bañan con la salsa. Servir sobre una cama de arroz blanco.