Tacos de Camarón Rebozado

Name: Tacos de Camarón Rebozado
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 20 camarones mediano, limpio y sin cabeza; 1 taza de harina; 300 mililitros de cerveza clara; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta molida; 1 cucharadita de orégano; 1 huevo; 400 mililitros de aceite vegetal; 4 tortillas de maíz; 1 taza de col morada, fileteada; 1 zanahoria, rallada finamente; 1 taza de pepino, con cáscara cortado finamente; 3 cucharadas de cilantro fresco; 5 cucharadas de mayonesa; 2 chile manzano; 1/4 cebollas moradas; 1 aguacate; 1 taza de piña, cortada en trozos pequeños

Kiwilimón

Los tacos de camarón rebozado es una receta que les va a encantar tanto a chicos como a grandes. Son unos deliciosos camarones rebozados, servidos en una tortilla con una rica guarnición y una deliciosa salsa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-10-2021

Preparación

40 mins

20 mins

Baja

Para los tacos de camarón: agrega en un bowl, harina, polvo para hornear, orégano, sal, pimienta y cerveza, mezclando perfectamente para que no queden grumos. Incorpora el huevo y termina de mezclar. Deja reposar por 30 minutos. Para la guarnición: corta en láminas delgadas el pepino con todo y cáscara. Filetea la col morada, muy delgada. Corta en pluma la cebolla, muy delgada. Pela y corta la zanahoria en tiras muy delgadas. Retira la cáscara a la piña y corta en cubos medianos. Limpia los camarones, quitando intestino y cáscara, ponlos en un bowl y salpimienta. Agrega los camarones a la pasta rebosada y mezcla muy bien para que se cubran perfectamente. Calienta aceite en una ollita profunda, a temperatura media. Para la salsa: pica finamente el chile manzano y agrégalo a un bowl, incorpora la mayonesa, salpimienta y reserva. Fríe uno a uno los camarones hasta que estén dorados y bien cocidos, retíralos y ponlos sobre papel absorbente. Para servir los tacos: calienta las tortillas y coloca los camarones fritos. Agrega pepino, zanahoria, cebolla, piña, salsa de chile manzano y hojas de cilantro.