Ceviche Nayarita

Name: Ceviche Nayarita
Prep time: 20 min
Cook time: PTnullM
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de pescado sierra; 1/2 cebollas blancas; 2 jitomates; 1 pepino; 2 zanahorias; 3 chiles serranos; 1/2 manojos de cilantro; 1 cucharada de orégano; 1/2 tazas de jugo de limón; 1/2 tazas de Aceite De Oliva Extra Virgen Carbonell®, presentación de 750 ml; suficiente de sal; suficiente de pimienta; suficiente de aguacate, en lajas, para decorar; suficiente de cilantro criollo, para decorar; salsa picante al gusto; tostadas al gusto, horneadas, para acompañar

Carbonell

Esta receta de ceviche nayarita tiene la particularidad de que tanto el pescado como los vegetales tienen cortes distintos, además, se prepara con pepino y zanahoria, aparte de los vegetales convencionales. Este ceviche es fresco y delicioso, ¡ideal para disfrutar durante la temporada de calor!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-06-2022

Preparación

20 mins

Baja

Pica finamente la cebolla, el jitomate, el pepino, el chile serrano y el cilantro. Ralla finamente la zanahoria. Muele finamente el pescado en un procesador y reserva. Mezcla el pescado, el jugo de limón y la sal en un bowl, luego integra bien todo. Deja marinar de 10 a 15 minutos y cuela. Una vez colado, agrega las verduras que picaste, el orégano y Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell® y sazona con sal y pimienta. Sirve el ceviche nayarita, decora con aguacate y cilantro y acompaña con salsa picante y tostadas.