Filete Sol a la Molinera

Name: Filete Sol a la Molinera
Prep time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 filetes de sol, 300 gramos c/u; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de harina; 1 champiñón en lata, rebanados; 1/2 limones; leche de vaca; harina; 1 cucharadita de perejil, picado; 1 pizca de eneldo; sal, al gusto; aceites, para freír

Lorenza Avila

Mi receta favorita de pescado con salsa de champiñón y limón de cuando era niña. La clave del éxito es utilizar los champiñones enlatados! Pruébala, esta receta de pescado le encantará hasta a los niños.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-01-2010

Preparación

20 mins

Baja

El pescado se remoja en leche con sal y luego se enharinan y se frien en un sartén grande con aceite bien caliente. Se acomodan en un refractario. Aparte se prepara la salsa, se derrite la mantequilla y se agregar el harina hasta que se cocine la harina, unos 2 minutos. Poner el jugo de los champiñones moviendo con batidor de globo, poner sal y eneldo y al último el jugo de limón. Ya para servir se pone la salsa sobre el pescado y espolvorear perejil.