Tiras de Pescado con Chipotle y Miel

Name: Tiras de Pescado con Chipotle y Miel
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de jugo de piña; 1/4 tazas de miel; 1/4 tazas de azúcar; 1/4 tazas de salsa de tomate; 2 cucharadas de chile chipotle, molido; 2 cucharadas de salsa picante; sal y pimienta al gusto; 4 filetes de tilapia, en tiras gruesas; suficiente de harina; 2 huevos, batido; 1 sobre de pan molido crujiente Bimbo®, (175 g); suficiente de aceite, para freír

Pan Bimbo

Disfruta de estas crujientes tiras de pescado con un empanizado muy crujiente, acompañadas de una rica salsa agridulce de chipotle y miel. Es ideal como botana para disfrutar en cualquier reunión en esta época de cuaresma.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-03-2018

Preparación

25 mins

15 mins

Baja

Para la salsa agridulce, calienta el jugo de piña en una olla a fuego medio y agrega la miel, el azúcar, la salsa de tomate, el chipotle molido, la salsa picante, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos o hasta espesar. Enfría y reserva. Sazona el pescado con sal y pimienta y empaniza pasando por harina, huevo y el pan molido crujiente Bimbo® asegurándote de que quede cubierto por completo. Fríe las tiras de pescado en aceite caliente por 5 minutos o hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Sirve las tiras de pescado con la salsa.