Salmón glaseado con miso

Name: Salmón glaseado con miso
Prep time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 cucharada de pasta de miso blanca; 2 cucharadas de mirin; 2 cucharadas de salsa de soya, baja en sodio; 1/2 cucharaditas de azúcar; 1/2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado; 2 filetes de salmón; 1 cucharadita de ajonjolí tostado

Lorenza Ávila

Receta saludable de salmón con una salsita de miso, soya, y jengibre.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-12-2009

Preparación

15 mins

Baja

Precalentar el horno en "broil" o salamandra. Esto es para terminar la cocción de algo que se cuece rápido o no necesita mucho calor. Mezclar la pasta de miso, el mirin (vinagre de arroz), la salsa de soya, el azúcar, y el jengibre. Poner esta mezcla sobre el salmón sobre una charola para meter al horno. Cocinar en el horno en "broil" durante 8 minutos. Espolvorear con ajonjolí. Servir acompañado de arroz blanco y una ensalada.