Salmón Estilo Tandoori con Crema de Aguacate FAGE Total

Name: Salmón Estilo Tandoori con Crema de Aguacate FAGE Total
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 1 taza de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%; 1 cucharada de aceite de canola; 4 filetes de salmón, (de 8 onzas cada uno); 1/4 cucharaditas de cúrcuma, molida (o 1 1/2 cucharada de curry en polvo); 1/4 cucharaditas de pimienta cayena, en polvo; 2 cucharaditas de cilantro en polvo; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharada de chile ancho, en polvo; 2 cucharadas de jugo de limón, fresco; 1 cucharadita de ralladura de limón, finamente rallada; 2 dientes de ajo, finamente picado; 2 limones, cortados a la mitad; sal kosher, y pimienta negra molida; 1/2 tazas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%, (para la crema de aguacate); 1 aguacate, maduro, pelado, sin hueso y picado; 2 cebollas verdes; 1 limón, (jugo y ralladura); agua; 1/4 tazas de cilantro fresco; sal, y pimienta negra molida; cilantro fresco, para decorar

FAGE

Prueba esta deliciosa combinación de salmón estilo Tandoori con crema de aguacate FAGE Total. Esta receta es ideal para sorprender a tu familia o invitados.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-10-2013

Preparación

Baja

Mezclar en un plato para hornear el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, el ajo, la ralladura de limón y el jugo, el chile ancho, el cilantro, el comino, la cúrcuma y la pimienta cayena. Agregar los filetes de salmón y dejar marinar. Cubrir el plato y refrigerar por al menos 30 minutos hasta 1 hora. Calentar el aceite en un sartén antiadherente a fuego alto hasta que empiece a brillar. Retirar el salmón de la marinada y limpiar el exceso con papel de cocina. Sazonar el salmón por ambos lados con sal y pimienta. Cocinar en la parrilla hasta que estén dorados por ambos lados y cocidos a punto medio (aproximadamente 4 minutos por cada lado). Cepillar la parte cortada del limón con el aceite restante y colocar en la parilla hacia abajo. Para la crema de aguacate: Combinar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, el aguacate, la cebolla, el jugo de limón, la ralladura y 1/4 de taza de agua fría en una licuadora y mezclar hasta que esté suave. Agregar el cilantro y la sal y pimienta y pulsar un par de veces sólo para incorporar el cilantro.