Deliciosos Chiles Rellenos de Atún

Name: Deliciosos Chiles Rellenos de Atún
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 chiles poblanos; 1/2 tazas de cilantro, para el relleno; 1/2 cebollas blancas, para el relleno; 2 tazas de atún en lata, drenado, para el relleno; pizcas de sal, para el relleno; pimienta al gusto, para el relleno; 1 taza de queso manchego, rallado, para el relleno; 3 jitomates, para la salsa; 2 chiles chipotles, para la salsa; 1/4 cebollas, para la salsa; 1 diente de ajo, para la salsa; tomillo al gusto, para la salsa

Mauricio Eggleton

Esta receta fácil con atún es una opción ideal para disfrutar en Cuaresma, ya que se trata de un platillo rico, fresco e ideal para toda la familia. ¡No te pierdas estos chiles rellenos de atún!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-02-2021

Preparación

20 mins

40 mins

Baja

Lava y desinfecta los vegetales. Retira la piel y semillas de los chiles poblanos, reserva. Pica la cebolla blanca y perejil en cubos pequeños. En un bowl mezcla atún, cebolla blanca, cilantro, sal y pimienta. Rellena los chiles poblanos con la mezcla de atún y termina con queso manchego rallado. Hornea de 20 a 25 minutos a 180°C hasta que se gratine. Licua jitomate, cebolla blanca, ajo, chile chipotle, sofríe y agrega tomillo, sal, pimienta. Rectifica la sazón. Sirve chile relleno y baña con la salsa de jitomate. Disfruta.