Crepas Poblanas

Name: Crepas Poblanas
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de leche de vaca; 2 tazas de harina; 3 huevos; 1 cucharadita de azúcar; 1 pizca de sal; 3 cucharadas de mantequilla; 1 diente de ajo; 1/2 cebollas; 400 gramos de pechuga de pavo; 1 taza de elote; 1/2 tazas de calabacita, picada en cubos; 2 tazas de flor de calabaza, picada; 1 rama de epazote fresco; 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo; pimientas, al gusto; 1 taza de queso manchego; 2 tazas de crema; 2 tazas de raja de chile poblano; 1 taza de queso manchego, rallado

Pétalo

Te presentamos un platillo típico del estado de Puebla en México. Las crepas poblanas es una receta fácil de preparar, donde el pavo, la flor de calabaza, el elote y la calabaza son los ingredientes principales. Atrévete a prepararlas y verás lo fácil y sabrosas que son.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-03-2021

Preparación

30 mins

20 mins

Media

En una batidora, mezcla la leche, harina, huevo, azúcar y sal. Añade mantequilla a un sartén caliente. Vacía un cucharon de la masa en el sartén, mueve el sartén para que la masa cubra toda la superficie. Una vez que comience a formar burbujas, voltea la crepa, retírala hasta que esté dorada. Repite este paso con toda la masa. Reserva las crepas envueltas en Servitoallas Pétalo® para evitar que se enfríen. En una cacerola, calienta el aceite y añade la cebolla, luego incorpora las pechugas de pavo. Agrega las calabacitas, epazote, consomé de pollo y pimienta. Reserva. En una licuadora, muele la crema y el chile poblano. Calienta esta salsa. Rellena las crepas de la mezcla preparada anteriormente y viérteles la salsa. Acompaña con Servilletas Pétalo®.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

254.6

kcal

12.73%

Carbohidratos, por diferencia

3.6

1.2%

Proteinas

13.8

27.6%

Grasas totales

32.31%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Crepas Poblanas

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Crepas Poblanas

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter