Tostadas de Tinga Poblana con Pico de Gallo de Fresa

Name: Tostadas de Tinga Poblana con Pico de Gallo de Fresa
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de carne de res, cocida y deshebrada; 1 cebolla; 500 tomates verdes, chico; 2 ajos; 1 lata de chile chipotle adobado; tortillas de maíz, cantidad necesaria; 2 cucharadas de aceite; sal, al gusto; pimienta negra, al gusto; 300 gramos de fresa; 4 chiles de árbol; 1 taza de cilantro fresco, picado; 1/2 cebollas, picada; 1 limón

Pétalo

Te presentamos una tradicional receta con carne deshebrada, proveniente del estado de Puebla en México. Las tostadas de tinga poblana son un antojito hecho con carne deshebrada y tomate verde, a diferencia de las clásicas tostadas de tinga donde el pollo se cuece en jitomate. En ésta receta, encontrarás un delicioso pico de gallo hecho con fresa, que le aporta un sabor único a la preparación.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-03-2021

Preparación

20 mins

Baja

Corta los tomates en 4 o en 8 según su tamaño. Filetea la cebolla y pica el ajo. En un sartén, agrega aceite, una vez caliente, incorpora la cebolla. Agrega los tomates y el ajo. Una vez que el tomate esté cocido, incorpora la carne deshebrada. Sazona la preparación. Coloca una tortilla encima de una Servilletas Pétalo®. Introduce la tortilla en el microondas y calienta (aproximadamente 40 segundos a temperatura máxima). Pica la fresa en rebanadas. Rebana el chile. En un tazón incorpora fresas, chile, cebolla, cilantro y el jugo de un limón. Revuelve bien y reserva. Cubre la preparación con Película Autoadherente Pétalo® para evitar que se oxide. Encima de una tostada coloca un poco de la tinga, vierte un poco de pico de gallo y sirve.