Pasta con Camarones en Salsa Cremosa de Jitomate

Name: Pasta con Camarones en Salsa Cremosa de Jitomate
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de agua; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 hoja de laurel; 1 paquete de fusilli vegetales Lucchetti®, 450 g; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de cebolla, finamente picada; 1 diente de ajo, finamente picado; 2 tazas de camarón mediano, limpio; 1 pizca de sal y pimienta; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de mantequilla; 2 cucharadas de cebolla, en trozo; 1 diente de ajo, troceado; 2 cucharadas de poro, troceado; 1 zanahoria, pelada y troceada; 1 taza de jitomate, de lata, sin cáscara, ni semillas.; 1 1/2 tazas de leche evaporada; 1 taza de crema ácida; 1/4 tazas de caldo de pollo; sal y pimienta al gusto; 4 cucharadas de queso parmesano, para servir; 4 hojas de albahaca, para decorar

Lucchetti

Esta navidad sal de la caja con esta increíble receta de pasta con camarones en una deliciosa y cremosa salsa de jitomate acompañada de queso parmesano rallado. Será la sensación y la presentación es increíble. ¡Prepárala!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-12-2017

Preparación

15 mins

20 mins

Baja

En una olla a fuego medio, hierve el agua y agrega la sal, el aceite y el laurel. Deja que se recupere el punto de ebullición y agrega el fusilli vegetales Lucchetti®, cocina hasta que esté “al dente”, escurre y reserva. En una sartén a fuego medio calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo. Agrega los camarones y sazona con sal y pimienta. Reserva. En una olla a fuego medio, calienta el aceite de oliva con la mantequilla. Cocina la cebolla, el ajo, el poro y la zanahoria. Licúa junto con el jitomate, la leche evaporada, la crema ácida y el caldo de pollo. Derrite la mantequilla en la misma olla y agrega la salsa. Cocina 10 minutos o hasta espesar. Agrega el fusilli vegetales Lucchetti® y los camarones, cocina 5 minutos más, sazona. Sirve la pasta y decora con albahaca y queso parmesano.