Chanfaina

Name: Chanfaina
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de vísceras de puerco, mixtas; 1 tomate; 1 chile, dulce; 1/2 cabezas de ajo; 1/4 cebollas; 2 papas, cortadas en cubos; 1 chile güero; 1/2 tazas de jugo de naranja; sal al gusto; 1 clavo de olor; 2 pimienta negra; 4 pimientas blancas; 1 hoja de laurel; 2 cucharadas de aceite

Luz Gonzalez

Una de las recetas más sencillas, sabrosas y tradicionales de cualquier fiesta en México; por sus ingredientes es un platillo exótico, cuyas características no tienen comparación, ojalá les guste y se atrevan a compartirlo con su familia y amigos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-02-2017

Preparación

20 mins

40 mins

Media

Cuece la carne, no olvides sazonar con las pimientas blancas, ajo, el laurel y el agua sólo tiene que cubrir la carne. Escurre la carne y reserva el caldo, pica la carne de modo que los trozos queden del mismo tamaños que los de las papas. Muele el tomate, cebolla, chile dulce, clavo, pimientas negras y jugo de naranja. Fríe la salsa, sazona y agrega la carne, el caldo que reservaste, las papas picadas y el chile güero. Tapa y deja hervir a fuego lento hasta que este espeso.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

113.8

kcal

5.69%

Carbohidratos, por diferencia

2.33%

Proteinas

12.8

25.6%

Grasas totales

3.7

5.69%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Presentación

Sirve como entrada y acompaña tu platillo con tostadas y rábanos, le darán un toque crujiente y fresco.

Chanfaina

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Regístrate al newsletter