Costillitas Barbecue

Name: Costillitas Barbecue
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 1.5 kilos de costilla de cerdo, aproximadamente 12 costillitas; 1 cucharada de aceite de maíz; 2 cucharadas de vinagre blanco; 1/2 tazas de salsa cátsup; 1/2 tazas de salsa de soya; 2 cucharadas de miel de abeja; 2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado; 2 dientes de ajo, finamente picados

Vasconia

Las costillitas de cerdo o puerco, también conocidas como ribs en Estados Unidos o thin ribs en el Reino Unido, son menos carnosas y más suaves que las chuletas de res.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-02-2017

Preparación

Baja

Mezcla el vinagre, la cátsup, soya, miel, jengibre y el ajo en un tazón grande. Agrega las costillas y mezcla para cubrir. Tapa y refrigera por lo menos 4 horas o durante toda la noche. Coloca la cucharada de aceite en una Olla de Presión Express®y calienta. Sella las costillitas en tandas en la Olla de Presión Express® sobre fuego alto cerca de 3 minutos de cada lado. Ve colocando las costillas ya selladas en un platón. Vierte enseguida 1 1/2 taza de agua hirviendo (para que no brinque) en la olla y raspa el fondo para desglasarla. Agrega las costillitas, cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante, baja la flama a media y cocina durante 45 minutos. Retira la olla del fuego y deja enfriar. Quita el regulador de presión y destapa. Rectifica la sazón y sirve calientes.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

198.5

kcal

9.93%

Carbohidratos, por diferencia

3.4

1.13%

Proteinas

16.1

32.2%

Grasas totales

13.5

20.77%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Costillitas Barbecue

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Costillitas Barbecue

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Regístrate al newsletter