Solomillo de Cerdo con Pimientos de Padrón

Name: Solomillo de Cerdo con Pimientos de Padrón
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 solomillos de cerdo, grande; 1 pimiento, de Padrón; 1 vaso de vino blanco; 1 cucharadita de fécula de maíz; 1/3 vasos de agua; 2 cucharadas de aceite de oliva

Nutrición y Cocina

Esta receta de solomillo de cerdo es ideal para consumir en la comida de mediodía acompañado de un primero con pasta, arroz, cuscús; con mayor contenido en hidratos de carbono complejos. Si este solomillo de cerdo se consumiese en la cena, se podría acompañar de un entrante como una ensalada o acompañar al plato con una patata al horno.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-05-2017

Preparación

20 mins

30 mins

Baja

Calienta la sartén para marcar el solomillo por todos sus lados. Cuando esté listo, reserva el solomillo y precalienta el horno a 180ºC. Saltea el ajo con un poco de aceite. Una vez estén dorados, retira del fuego y añade poco a poco el vino. Vuelve a colocar sobre el fuego para que hierva el vino. Hidrata la fécula de maíz en el vaso de agua y añade a la sartén después de que el vino hierva 5 minutos. En cuanto espese retira del fuego. Introduce en el horno el solomillo de 5 a 8 minutos dependiendo del gusto de la carne de cada uno. Saltea durante unos 7-8 minutos en una sartén con un poco de aceite de oliva los pimientos de Padrón.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

113.8

kcal

5.69%

Carbohidratos, por diferencia

1.9

0.63%

Proteinas

9.7

19.4%

Grasas totales

5.5

8.46%

null

100

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Solomillo de Cerdo con Pimientos de Padrón

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