Pechuga de Pavo con Gravy de Tomillo

Name: Pechuga de Pavo con Gravy de Tomillo
Prep time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 kilos de pechuga de pavo, amarrada; 2 cucharadas de tomillo fresco; 1 cucharada de condimento para aves; 1/4 cebollas, molida en la licuadora con 2 dientes de ajo y 1 1/2 taza vino blanco; 3 cucharadas de tomillo fresco, picado; 1/2 barritas de mantequilla; 2 ramas de apio, picado finamente; 1 cebolla, picada finamente; 1 zanahoria, picada finamente; 1 lata de consomé de res; 2 cucharadas de jugo Maggi; 2 cucharadas de salsa inglesa

Lorenza Ávila

No puedes dejar de probar esta deliciosa receta de pechuga de pavo con gravy de tomillo, ideal para compartir!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-11-2012

Preparación

1h 10 mins

Media

Untar la pechuga con la cebolla, poner los condimentos, poner en un refactario y dejar marinar 3 horas o toda la noche. Hornear a 200 ºC con un termómetro, banándola cada 20 minutos con vino blanco para que no se reseque. En la mantequilla acitronar las verduras hasta que se coloreen como 20 minutos. Agregar el consomé de res, el jeréz, el jugo maggi y la salsa inglesa, dejar a fuego suave hasta que las verduras se cuezan. Colar apretando, volver a la cacerola y agregar el jugo de pavo, espesar con bisto, poner un poco de pimienta (el bisto tiene sal).

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Pechuga de Pavo con Gravy de Tomillo

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