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Pechugas de Pollo con Vino Marsala

Pechugas de Pollo con Vino Marsala

Lorenza Ávila

Esta deliciosa receta de Pollo en vino Marsala lleva prosciutto y hongos. Es una garantía, siempre sale buena.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-08-2010

Pechugas de Pollo con Vino Marsala

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4 pechugas de pollo harina 1/4 tazas de aceite de oliva extra virgen 115 gramos de prosciutto, rebanado fino y picado en trozos 230 gramos de hongo, sin los tallos rebanados 1/2 tazas de vino marsala, dulce 1/2 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de mantequilla sin sal 1/4 tazas de perejil, picado pimientas sal

4 pechugas de pollo harina 2.11 onzas líquidas de aceite de oliva extra virgen 4.06 onzas de prosciutto, rebanado fino y picado en trozos 8.11 onzas de hongo, sin los tallos rebanados 4.22 onzas líquidas de vino marsala, dulce 4.22 onzas líquidas de caldo de pollo 1.02 onzas de mantequilla sin sal 0.55 onzas de perejil, picado pimientas sal

4 pechugas de pollo harina 1/4 tazas de aceite de oliva extra virgen 6 3/4 cucharadas de prosciutto, rebanado fino y picado en trozos 2.24 tazas de hongo, sin los tallos rebanados 1/2 tazas de vino marsala, dulce 1/2 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de mantequilla sin sal 1/4 tazas de perejil, picado pimientas sal

4 pechugas de pollo harina 1/4 tazas de aceite de oliva extra virgen 115 gramos de prosciutto, rebanado fino y picado en trozos 230 gramos de hongo, sin los tallos rebanados 1/2 tazas de vino marsala, dulce 1/2 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de mantequilla sin sal 1/4 tazas de perejil, picado pimientas sal

Preparación

20 mins

Baja

Ponga las pechugas de pollo sobre una tabla para cortar y ponga papel de egapack encima. Con un martillo de carnes, aplane las pechugas hasta que estén delgaditas. Ponga un poco de harina en un plato y sazone con bastante sal y pimienta. Mezcle con un tenedor para que todo este revuelto. Caliente el aceite sobre fuego medio-alto en un sartén grande. Cuando el aceite este caliente, pase las pechugas de pollo (por los dos lados) por la mezcla de harina y ponga el pollo en el sartén. Fría el pollo por 5 minutos de cada lado hasta que se dore. Pase el pollo a otro plato y reserve. Baje el fuego de la estufa a medio y agregue el prosciutto al sartén. Cocine por 1 minuto hasta que suelte la grasa. Agregue los hongos al sartén y saltee hasta que se doren y suelten sus líquidos, unos 5 minutos. Sazone con sal y pimienta. Ponga el vino Marsala en el sartén y deje que se reduzca y cocine el alcohol, un minuto. Agregue el caldo de pollo y cocine por otro minuto para que se espese la salsa un poco. Agregue la mantequilla y regrese las pechugas de pollo al sartén. Deje hervir por otro minuto hasta que todo este caliente y sazone con sal y pimienta. Espolvoree con perejil picado para servir.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

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Calificaciones (3)

Luis Flores

2020-07-10 16:51:04 +0000 +0000

La boy a hacer!🤔👍

Alondra Orozco

2017-07-21 11:16:41 +0000 +0000

Buenisimas! :D

NORMA CHIAPPINI

2013-02-13 15:02:49 +0000 +0000

se me antoja mucho si, si yo quiero provarlo

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Lorenza Ávila

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