Pollo a la Nuez de la India con Chipotle

Name: Pollo a la Nuez de la India con Chipotle
Prep time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1 cebolla, picada; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 kilo de pechuga de pollo, cortadas en cubos o tiras; 3 cucharadas de salsa de soya; 4 dientes de ajo; 1 pimiento rojo, picado; 1 taza de chícharo frescos, o chicharos congelados; 4 cucharadas de salsa de chile chipotle; 1 cucharada de comino; 2 cucharadas de miel; 2 tazas de nuez de la India; 2 cucharadas de cilantro fresco, picado; 1/4 tazas de miel de maple

Kiwilimón

Una receta que se convierte en la favorita de toda la familia, en especial los niños. El pollo a la nuez de la india es un receta originaria de India/Asia pero con este toque de chipotle recibe un sabor latino.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-02-2010

Preparación

25 mins

Baja

Caliente un sartén grande a fuego medio, agregue el aceite vegetal y cocine el pollo hasta que esté bien cocido por ambos lados. Agregue la salsa soya, la cebolla, el pimiento y el ajo y cocine por 2-3 minutos. Agregue los chícharos y mezcle bien. Agregue el chipotle y el comino y mezcle. Cubra con la miel y la miel maple, retire del fuego y agregue el cilantro y la nuez de la india. Mezcle bien y sirva acompañado de arroz integral.