Mixiote Verde de Pollo

Name: Mixiote Verde de Pollo
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 calabazas verdes; 2 nopales; 1/2 cebollas; cilantro fresco, al gusto; chiles serranos, al gusto; 1 pechuga de pollo, partida en 4; 3 tomates verdes; epazotes frescos, al gusto; sal, y pimienta al gusto

Andrea Trujillo

Delicioso,ligero y saludable, así es este mixiote verde de pollo, tan fácil y rápido de preparar que se antoja para cualquier día de la semana. Esta es una receta familiar que me encanta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-07-2014

Preparación

20 mins

45 mins

Baja

Cortar las calabazas, los nopales, los tomates y la cebolla en pequeños cuadritos. Cortar finamente el cilantro, el perejil, el epazote y el chile serrano. Mezclar todo en un tazón y sazonarlo con sal. Poner en una hoja de papel para mixiote o en un cuadro de papel aluminio la mezcla de verduras y la pieza de pollo. Cerrar la hoja o el papel aluminio con un cordón evitando que quede algún lugar abierto. Llenar la olla express a 1/4 de su capacidad con agua, pon una rejilla para cocinar al vapor o algún traste que evite que los mixiotes tengan contacto con el agua. Colocar los mixiotes en la olla express, y cocinarlos por 45 minutos.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

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Mixiote Verde de Pollo

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