Pay de Carne con Pan de Elote

Name: Pay de Carne con Pan de Elote
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de harina de trigo, para el pay de maíz; 1 taza de harina de maíz, para el pay de maíz; 1 cucharadita de polvo para hornear, para el pay de maíz; 1 cucharadita de sal, para el pay de maíz; 1 huevo, para el pay de maíz; 1 taza de leche de vaca, para el pay de maíz; 1/2 tazas de mantequilla, fundida, para el pay de maíz; 1 taza de grano de elote, para el pay de maíz; 1 taza de tocino, finamente picado; 1/2 cebollas, finamente picada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 500 gramos de carne de res molida; 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita de tomillo; sal y pimienta al gusto; 2 cucharadas de perejil, finamente picado; 400 gramos de salsa mexicana La Costeña ®, (1 frasco); 1 1/2 tazas de queso manchego, rallado

La Costeña

¿Te imaginas un pay de carne con pan de elote? Ahora es posible con esta receta con un delicioso y suave pay de elote acompañada de carne y gratinado con queso, con un sabor exquisito que sólo la Salsa Mexicana La Costeña ® puede darle.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-06-2017

Preparación

50 mins

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. En un bowl mezcla la harina de trigo, la harina de maíz, el polvo para hornear y sal. En un bowl mezcla el huevo, la leche, la mantequilla, los granos de elote e integra los polvos poco a poco hasta tener una mezcla homogénea. Vierte en un molde de pay previamente engrasado y hornea 20 minutos. En una sartén cocina el tocino con la cebolla y el ajo. Agrega la carne molida de res, sazona con comino, tomillo, sal, pimienta y perejil. Cocina por 10 minutos. Reserva. Pica el pan de elote con un tenedor, agrega la Salsa Mexicana La Costeña ®, añade la carne y el queso manchego. Hornea por 5 minutos hasta que se gratine el queso. Sirve caliente, acompañado con Salsa Mexicana La Costeña ®.