Tacos de Chamberete con Salsa de Chile Verde

Name: Tacos de Chamberete con Salsa de Chile Verde
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tazas de chile verde, en rajas para rellenar; 1 lata de leche evaporada; 2 dado de sazonador de ajo; 1 cubo de caldo de pollo; 1/4 tazas de puré de tomate; 1 1/2 cucharadas de fécula de maiz, disuelta; 1/2 tazas de agua, fría, para disolver la fécula de maíz; 1 kilo de chambarete con hueso, de res, cocido y picado; 12 tortillas de maíz, calientes; 1/2 tazas de cilantro fresco, lavado, desinfectado y picado

Karliz Del Cueto Castillo

Los tacos de chambarete con salsa de chile verde son muy sabrosos para un domingo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-07-2013

Preparación

30 mins

Baja

Para la salsa: licúa las rajas con los 4 ing. siguientes. Caliente en una olla y cuando suelta el hervor, agrega la fécula, previamente disuelta. Cocina por 5 min. o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Rellene cada tortilla con el chambarete, baña con la salsa y decora con el cilantro picado.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Tips

Para pelar los chiles verdes, ásalos sobre la flama directa hasta que la piel este oscura; déjalos sudar por 5 min. en una bolsa de plástico cerrada y quítales la piel bajo el chorro de agua.