Rollitos de Pollo con Salsa de Champiñones

Name: Rollitos de Pollo con Salsa de Champiñones
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 paquete de pasta para lasaña, 500 g; 1 cucharada de aceite, para la pasta; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de mantequilla; 1/4 tazas de cebolla, finamente picada; 1 diente de ajo, finamente picado; 2 tazas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada; 1 taza de champiñón, fileteado; 1 cucharadita de tomillo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta; 1 cucharada de mantequilla, para la salsa; 1 1/2 latas de crema de champiñones, Campbell's®, para la salsa; 1 taza de leche de vaca, para la salsa; 2 pizcas de sal, para la salsa; 1 taza de queso manchego, rallado

Estos rollitos de pasta rellenos de pollo en salsa de champiñones, son cremosos por dentro y por fuera, bañados con una rica salsa de champiñones y gratinados con queso manchego que los hacen irresistiblemente deliciosos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-08-2016

Preparación

25 mins

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C En una ollita con agua hirviendo y sal, cocina la pasta para lasaña según las instrucciones del paquete. Escurre y agrega una cucharada de aceite para evitar que se peguen y reserva. En un sartén a fuego medio, saltea la cebolla en aceite de oliva con mantequilla hasta que esté transparente y enseguida agrega el ajo, cocina un minuto. Añade el pollo y cocina unos minutos. Incorpora los champiñones y el tomillo y cocina por 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Reserva. Para la salsa, en una ollita derrite la mantequilla y agrega la crema de champiñones Campbell’s® y la leche. Deja que suelte el hervor y sazona con sal. Reserva. Para el armado, sobre una lámina de pasta coloca un poco del relleno de pollo y una cucharadita de la salsa de champiñones, enrolla y coloca en un refractario para horno. Repite. Salsea todos los rollos con el resto de la salsa y cubre con el queso. Hornea por 15 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirve de inmediato.