Mantecadas de Chocolate con Avena

Name: Mantecadas de Chocolate con Avena
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de Avena Quaker®; 4 huevos; 1 taza de azúcar de coco, o endulzante sin calorías; 1/4 tazas de aceite de coco, derretido; 1 3/4 tazas de chocolate amargo, 70% cacao, derretido; 1/2 tazas de chispas de chocolate, 70% cacao; 1 cucharadita de polvo para hornear

Quaker

Prueba estas esponjosas mantecadas de chocolate con Avena Quaker®, las cuales además tienen chispas de chocolate, ¡le darán el toque especial a este pan dulce con grano entero!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 16-02-2023

Preparación

15 mins

30 mins

Baja

Licúa la Avena Quaker® por 5 minutos o hasta obtener una harina fina. Reserva. En un bowl, mezcla los huevos con el azúcar por 5 minutos con un batidor globo. Agrega el aceite de coco y el chocolate derretido, mezcla con el batidor o una espátula. Incorpora la harina y el polvo para hornear poco a poco. Continúa revolviendo hasta obtener una masa espesa. Finalmente, añade las chispas de chocolate y mezcla de forma envolvente. Vierte la mezcla en un molde para cupcakes con capacillos, llenando únicamente ¾ de la capacidad de los moldes. Hornea a 180 °C por 30 minutos. Enfría las mantecadas de chocolate con avena sobre una rejilla y acompaña con café.