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Trufas de Chocolate

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Superama

La clásica receta que todos los amantes del chocolate gozarán. Deliciosas trufas 100% de chocolate.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-02-2014

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Ingredientes

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510 gramos de chocolate semiamargo 3 cucharadas de mantequilla sin sal Great Value® 1/2 tazas de crema 1 cucharada de miel 1/4 tazas de brandy 1/2 tazas de cocoa en polvo World Table®

1.12 libras de chocolate semiamargo 1.52 onzas de mantequilla sin sal Great Value® 4.22 onzas líquidas de crema 1/2 onzas líquidas de miel 2.09 onzas de brandy 1 3/5 onzas de cocoa en polvo World Table®

2 2/3 tazas de chocolate semiamargo 3 cucharadas de mantequilla sin sal Great Value® 1/2 tazas de crema 1 cucharada de miel 1/4 tazas de brandy 1/2 tazas de cocoa en polvo World Table®

510 gramos de chocolate semiamargo 3 cucharadas de mantequilla sin sal Great Value® 1/2 tazas de crema 1 cucharada de miel 1/4 tazas de brandy 1/2 tazas de cocoa en polvo World Table®

Preparación

1h 30 mins

Baja

Colocar en un recipiente hondo 280 gramos de chocolate semi-amargo y las 3 cucharadas de mantequilla sin sal Great Value. Colocar en el microondas por 30 segundas, retirar, mezclar y repetir 1 vez más. Colocar en una olla la miel karo y la crema para batir y cocinar a fuego medio hasta que comienze a hervir. Retirar del fuego y verter sobre el chocolate. Dejar reposar 2 minutos. Con una espátula mezclar lentamente hasta que todo el chocolate esté derretido e incorporado. Agregar el brandy y mezclar. Colocar la mezcla en un pyrex y refrigerar por 1 hora. Con una herramienta para hacer pelotitas de fruta hacer pelotas de la mezcla, colocar en una charola con papel encerado y volver a refrigerar por 30 minutos. Derrite a baño maría el restante del chocolate hasta que esté a 32 grados celsius. Coloca en un plato la cocoa World Table en polvo. Retira las trufas del refrigerador y haz forma de bolitas con las manos. Toma con una cuchara para helado chocolate derretido y coloca 1 trufa dentro de la cuchara, y mueve la trufa hasta haberla cubierto totalmente. Luego pasa la trufa por la cocoa World Table y coloca en una charola con papel encerado. Deja que las trufas se sequen por 1 hora, sirve a temperatura ambiente.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

399.3

kcal

19.97%

Carbohidratos, por diferencia

47.4

g

15.8%

Proteinas

4.2

g

8.4%

Grasas totales

27.2

g

41.85%

null

100

null

Proporcionado por

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Graciela Medellin

2018-09-10 10:39:53 +0000 +0000

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