Cupcakes del Cruz Azul

Name: Cupcakes del Cruz Azul
Prep time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 1/2 tazas de harina; 2 1/4 cucharadas de polvo para hornear; 1 1/4 cucharadas de sal; 2 1/4 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 6 huevos; 1 cucharada de esencia de vainilla; 1 1/4 tazas de leche de vaca; 1 paquete de queso crema, para el betún; 1/2 tazas de mantequilla sin sal, para el betún; 1 taza de azúcar glass, para el betún; 1 cucharada de esencia de vainilla, para el betún

Lorenza Ávila

Disfruta de los partidos de fútbol de esta temporada y prepara estos deliciosos cupcakes de vainilla, decorados con un rico betún de queso crema delicioso, con los colores del cruz azul.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-05-2013

Preparación

45 mins

Media

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Prepare dos charolas para cupcakes con los capacillos azules. Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. En una batidora eléctrica bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté esponjosa. Agregue los huevos y la vainilla y bata bien. Agregue la mezcla de la harina y la leche y bata hasta obtener una masa uniforme. Vierta la masa en los papelitos y hornee por 20 minutos. Retire del horno y deja que se enfrien. Mientras se cocinan los cupcakes haga el betún batiendo en una batidora eléctrica el queso crema, el azúcar glass, la mantequilla y la esencia de vainilla. Divide el betún en dos partes iguales y agrega 1 gota de colorante azul a una y una gota de colorante rojo a la otra (tenga cuidado porque pinta mucho el colorante, puedes ir agregando de gota en gota hasta tener el color deseado ) y termine de batir. Ya que los cupcakes y el betún están listos, decora los pastelitos con el betún, puedes ayudarte de una manga pastelera y una duya pequeña, para dar mejor presentación.