Gelatina de Mango con Chamoy

Name: Gelatina de Mango con Chamoy
Prep time: 180 min
Yield: 14
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tazas de gelatina de mango, para cubitos de gelatina de mango; 1 1/2 tazas de agua, caliente, para cubitos de gelatina de mango; 1 taza de agua, caliente; 2 tazas de chamoy líquido; 1/2 tazas de chile en polvo; 1 taza de mango; 8 sobres de grenetina, (7 g c/u) hidratada y fundida; chamoy líquido al gusto, para decorar; chile en polvo al gusto, para decorar

Sophia Rivera

Prepara para los que más quieres, esta gelatina muy original a base de mango con chamoy líquido. La combinación perfecta pero ahora hecha gelatina; es acidita y tiene trozos de fruta fresca en el interior. Seguro les encantará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 16-10-2017

Preparación

Baja

En un bowl mezcla el polvo de grenetina con el agua caliente hasta que se incorpore por completo, vierte en un molde rectangular y refrigera hasta que cuaje. Retira de refrigeración y corta en cubos medianos. Reserva en refrigeración. Para la gelatina de chamoy, licúa el agua caliente con el chamoy líquido, el chile en polvo y el mango, licúa hasta que tengas una mezcla suave y tersa. Agrega en forma de hilo la grenetina, reserva. En un molde previamente engrasado, agrega cubitos de mango y cubitos de gelatina cristalina, vierte la mezcla que licuaste con anterioridad, refrigera hasta que cuaje la gelatina. Desmolda y decora con cubitos de mango al centro, chamoy líquido y chile en polvo.