Mini Pastel de Zanahoria Light

Name: Mini Pastel de Zanahoria Light
Prep time: 2 min
Cook time: 1 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de zanahoria, rallada; 1/2 cucharadas de polvo para hornear; 1 cucharada de canela en polvo; 6 cucharadas de harina de avena; 2 yemas de huevo; 1/4 tazas de uvas pasas, opcional; yogur al gusto, opcional

Marlene Solorzano Alb

Si quieres hacer pasteles pequeños y saludables, este Mini Pastel de Zanahoria Light es una excelente opción. Lo mejor de este pastel es que puedes tener un toque dulce sin culpa, ya que es bajo en calorías y la porción es perfecta para no empalagarte.

Puedes cocinar este Mini Pastel de Zanahoria Light para una cena o comida con invitados y servir a cada quién uno de estos pastelitos, se verá muy elegante. ¿Quieres comer un pastel sin culpas?

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-02-2018

Preparación

1 mins

Baja

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente. Vierte la mezcla en una taza, que pueda entrar al horno de microondas. Tapa la taza y hornea por 3 minutos. Saca la taza y voltéala para desprender el pastelito. Córta por partes horizontalmente y agrega yogurt Griego o el de tu preferencia (como si fuera el betún).