Nieve de Limón Casera

Name: Nieve de Limón Casera
Prep time: 306 min
Cook time: 6 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 tazas de agua; 2 tazas de azúcar; 2 tazas de jugo de limón; 1 cucharada de colorante verde; 1 sobre de grenetina, hidratada y fundida (7 g); suficiente de hielo; suficiente de sal de grano; suficiente de chile en polvo, para servir; suficiente de chamoy, en polvo, para servir

Alejandra Cota

Para un día caluroso o para un fin de semana divertido, prepara esta receta de Nieve de Limón Casera, que puedes acompañar con chilito en polvo y chamoy.

Para hacer nieve casera, recuerda que debes usar sal, ya que ésta retiene la temperatura, por lo que ayudará a que el hielo dure más tiempo en estado sólido. Además, puedes hacer una nieve de limón tan concentrada como quieras, ya que puedes agregar jarabe extra y un poco más de jugo de limón.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-03-2019

Preparación

6 mins

Baja

Calienta una ollita a fuego medio con el agua, agrega el azúcar y cocina hasta formar un jarabe. Retira y enfría ligeramente. En un bowl, mezcla el jarabe con el jugo de limón, el colorante y la grenetina vigorosamente hasta incorporar. Coloca el bowl dentro de un recipiente con hielo y sal de grano. Gira el recipiente durante un tiempo hasta que empiece a hacer escarcha en el borde. Baja la escarcha con una pala y continúa girando hasta que la mezcla comience a congelar. Repite hasta que congele por completo. Una vez que la mezcla esté más sólida, congela para que termine de solidificarse. Cuando esté completamente congelada, sirve con chile en polvo y chamoy.