Pan de Almendra sin harina y azúcar

Name: Pan de Almendra sin harina y azúcar
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 9
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de almendra, en polvo; 1 taza de amaranto, en polvo; 1 camote, mediano; 1 plátano maduro; 4 huevos; 50 mililitros de aceite de coco, fundido; 1 cucharadita de polvo para hornear; 2 stevia, sobrecitos

Diana Nava

Pan de Almendra saludable. Prueba este delicioso pan sin remordimientos y sin sacrificar sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-08-2016

Preparación

10 mins

Baja

Precalentar el horno a 165°C Cocer el camote en agua hirviendo, hasta que esté suave. Retirar la cáscara y reservar. Tostar en un sartén a fuego medio el harina de almendra hasta que tenga un color dorado; moviéndola constantemente para evitar que se queme. Reservar. En la licuadora mezclar el plátano, el camote sin cáscara, los huevos y el aceite de coco. Agregar el harina de almendra, el harina de amaranto, el polvo para hornear y el Stevia a la mezcla anterior, hasta formar una masa homogénea. Vaciar la mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado y hornear por 45 minutos aproximadamente o hasta que al picarlo con un palillo salga limpio. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

288.1

kcal

14.41%

Carbohidratos, por diferencia

7.33%

Proteinas

10.6

21.2%

Grasas totales

19.1

29.38%

null

100

null

Proporcionado por

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