Panqué de Café

Name: Panqué de Café
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gramos de mantequilla; 6 yemas de huevo; 1 lata de leche condensada; 4 cucharadas de café soluble; 2 cucharadas de agua, tibia; 2 1/2 tazas de harina; 1 cucharada de polvo para hornear; 6 claras de huevo, batidas a punto de turrón; 200 gramos de mantequilla; 2 cucharaditas de café soluble, disuelto en agua caliente; 1/2 tazas de azúcar

esmeralda gamez

Esta receta le encanta a a toda mi familia es un poco tardada pero le aseguro que vale la pena el resultado estos panqués de café son deliciosos espero que les guste!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-01-2014

Preparación

1h 30 mins

Media

Precalentar el horno a 180°C. Bata la mantequilla hasta que doble su volumen. Añada las yemas de una en una, la leche condensada y el cafe previamente disuelto en agua caliente. Añada la harina cernida junto con el polvo para hornearen forma envolvente alternando con las claras batidas a punto de turrón. Vacié en un molde previamente engrasado y enharinado. Horner durante 60 min, sáquelos y desmolde y sirva cubriendo con la crema de café. Para la crema de café: Bata la mantequilla hasta acremar e incorpore el café y el azúcar y mezcle.