Panqué de Plátano con Brownie

Name: Panqué de Plátano con Brownie
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 taza de mantequilla, derretida, para el panqué de plátano; 3 plátanos, para el panqué de plátano; 2 Huevos San Juan®, para el panqué de plátano; 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el panqué de plátano; 1 taza de azúcar, para el panqué de plátano; 1 cucharadita de bicarbonato, para el panqué de plátano; 1 cucharada de canela, para el panqué de plátano; 2 tazas de harina, para el panqué de plátano; 1 taza de mantequilla, para el brownie, (175 g); 1 taza de chocolate oscuro, para el brownie, en trozos; 1/2 tazas de azúcar, para el brownie; 3 Huevos San Juan®, para el brownie; 1 cucharadita de esencia de vainilla, para el brownie; 1 taza de harina, para el brownie; 1 taza de cocoa, para el brownie; 1 cucharadita de sal, para el brownie; 1/3 tazas de chispa de chocolate, para el brownie

Huevo San Juan®

Combinamos 2 de tus postres favoritos en uno sólo, un esponjadito panqué de plátano, cubierto de un húmedo y chocolatoso brownie. ¡No podrás creer lo delicios que quedó!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-04-2021

Preparación

20 mins

40 mins

Baja

Para el panqué de plátano; En un bowl agrega la mantequilla derretida, el plátano y machaca hasta tener una consistencia de puré. Agrega las piezas de Huevo San Juan®, la esencia de vainilla y mezcla hasta integrar, añade el azúcar, el bicarbonato, la canela y la harina, mezcla perfectamente con ayuda de una miserable. Coloca en un molde para horno previamente engrasado y enharinado. Reserva. Para el brownie derrite en el microondas la mantequilla y la mitad del chocolate en lapsos de 30 segundos. Agrega de inmediato el azúcar y mezcla hasta disolver con un batidor globo. Incorpora las piezas de Huevo San Juan® uno a uno y la vainilla. Añade la harina, la cocoa, la sal, el chocolate sobrante troceado y las chispas de chocolate. Integra perfectamente. Vierte la mezcla encima de la de plátano. Hornea a 40 minutos a 180°C. Enfría y disfruta. Sirve con un vaso de leche.