Pastel de Chocolate con Betún de Caramelo

Name: Pastel de Chocolate con Betún de Caramelo
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina; 3/4 tazas de azúcar; 3/4 tazas de cocoa; 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal; 2 huevos; 1 taza de leche de vaca; 1 taza de aceite; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1 1/2 tazas de azúcar, para el betún; 90 gramos de mantequilla, para el betún, cortada en cubos; 3/4 tazas de crema para batir, para el betún; 3 tazas de azúcar glass, para el betún; 1 cucharada de leche de vaca, para el betún; 1 taza de nuez pecana, picadas y tostadas; para decorar; 1/4 tazas de chocolate

Jessica Alcántara

Te damos la mejor receta de Pastel de Chocolate con Betún de Caramelo. Disfruta de la mejor combinación con frutos secos como nueces y el caramelo hecho a mano. Este postre es irresistible y seguro que a todos les encantará. Además es una receta muy fácil de cocinar.

Para este Pastel de Chocolate con Betún de Caramelo te recomendamos usar chocolate amargo, así no quedará tan dulce y podrás comer más de una rebanada. ¿Para qué evento te gustaría cocinar este postre?

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-11-2016

Preparación

35 mins

40 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina 2 moldes para pastel de 20 cm de diámetro. Para el pastel, en un bowl mezcla todos los secos. Reserva. En la batidora, bate los huevos con la leche, el aceite y la vainilla. Agrega poco a poco los secos sin dejar de batir, hasta incorporar. Vierte la mezcla en los moldes y hornea alrededor de 30 minutos o hasta que estén cocidos. Enfría y desmolda. Empareja y corta en mitades para formar 4 pisos. Para el betún, en una ollita a fuego bajo derrite el azúcar y cocina sin mover hasta que tenga un color ámbar. Agrega la mantequilla y cocina 4 minutos o hasta que se derrita. Apaga y agrega la crema para batir, mezcla hasta incorporar. Enfría. Coloca la salsa de caramelo en un bowl y agrega poco a poco el azúcar glass y la leche, bate hasta obtener un betún. Arma el pastel colocando una capa de pastel, betún de caramelo y nueces. Repite hasta terminar. Decora con más betún, el chocolate derretido y nueces picadas.